蹄髈怎麼做清湯好吃 蹄髈做清湯的方法

1、材料：蹄髈700g，海帶結500g，鹽適量，水適量，豬肝適量，姜適量，蔥適量。

2、蹄髈，海帶結，姜和豬肝備好。

3、蹄髈洗淨，放高壓鍋加足量的水，先壓熟。

4、蹄髈上的皮和豬肝洗淨切塊。

5、海帶結拆開，切成片，備好。

6、蹄髈燉熟後，將海帶，肉皮和豬肝一起放入湯中，加鹽，加生薑，繼續燉10分鐘就可以了。盛入碗中後撒蔥花。