冬季禦寒 四款孕婦營養食譜
方法/步驟
1雞丁燉飯。功效:西蘭花富含維生素A,維生素C,孕媽媽多使用能美化肌膚、增強視力;還富含維生素K,對貧血、皮膚創傷等有改善功效,西蘭花熱量低、纖維多,營養豐富,其所含的胡蘿蔔素,纖維素和微量元素還有抗癌的功效。材料:雞腿1只、飯半碗、洋蔥30克、胡蘿蔔30克、西蘭花50克、青豆10克、玉米粒20克、牛奶150毫升。調味料:鹽少許。做法:1、雞腿洗淨,去骨去皮,切丁備用。推薦閱讀孕中期營養不良有哪些危害。2、將洋蔥和胡蘿蔔洗淨,去皮切丁,青豆洗淨,西蘭花洗淨切丁備用。3、在米飯中假如雞丁,洋蔥丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、青豆、西蘭花、牛奶及鹽,放入高壓鍋中蒸煮約15分鐘即可。
2萵筍雞片。原料:雞胸脯肉300克,萵筍150克,雞蛋1個,菠蘿100克,紅、綠椒片各50克。蔥花1/2大匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,料酒1大匙,澱粉1/2大匙,植物油500克。製法:1、將雞胸脯肉洗淨,切成片,加入蛋液、澱粉拌勻上漿;萵筍去皮、洗淨,切菱形片;菠蘿切片,分別用沸水燙-下,撈出備用。2、鍋中加入植物油燒熱,下入雞片滑散,撈出瀝油待用。3、鍋中放入底油燒熱,下入蔥花及紅、綠椒片炒香,再放入所有原料翻炒片刻,然後加入調料拌炒均勻,最後用澱粉勾芡,出鍋盛盤即可。
3乾貝芙蓉。原料:水發乾貝l50克,雞蛋3個,鮮牛奶100克,胡蘿蔔、蔥、薑片、精鹽、味精、紹酒、高湯各適量。製法:1、水發乾貝盛於碗中,加入蔥、薑片、紹酒、清水,上籠旺火蒸30分鐘取出,揀去蔥、姜;胡蘿蔔切花片。2、雞蛋打散,加精鹽、味精、牛奶調勻,倒入湯碗,上籠屜中火蒸5分鐘取出,鋪入乾貝、胡蘿蔔片,再上籠屜蒸2分鐘取出。3、鍋置旺火上,下高湯燒沸,加入精鹽、味精、紹酒調勻,淋於芙蓉乾貝上即成。
4香菇瘦肉。原料:香菇5朵、瘦肉300克、粉絲2把、菜花1/4棵、雞蛋1個、薑片3片、香菜1棵,鹽2茶匙、胡椒粉少許。製法:1、香菇泡軟、切小塊;瘦肉切厚片;粉絲泡軟;菜花切小朵;香菜切花。2、香菇與薑片煮至味道溢出;再放入其餘材料,以小火煮8分鐘;最後加入調味料即可。
注意事項
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