武漢面鍋的做法和配方 武漢面鍋的做法和配方是什麼

1、食材：大米300克、黃豆50克、鹽6克、姜10克、小蔥10克、油400克。

2、豆子和大米提前浸泡一晚上。

3、在料理機加入浸沒大米和黃豆的水，最後放入生薑打成糊狀，注意千萬不能太稀，稀就再加適量的米，打好的糊糊加入少許鹽和蔥進行攪拌。

4、把油鍋燒熱面窩勺放熱油鍋裏炸一會。

5、舀一勺糊糊快速放入面窩勺。

6、面窩炸一會後慢慢脫勺繼續在油鍋炸至兩面金黃。

7、炸好的面窩放在旁邊瀝油。