巴斯克乳酪蛋糕的做法 怎樣做巴斯克乳酪蛋糕

1、食材：奶油奶酪250克、細砂糖50克、雞蛋2個、玉米澱粉5克、淡奶油100克。

2、奶油奶酪從冰箱裏取出放在室內回溫，加入細砂糖，用電動打蛋器低速攪拌，直到奶油奶酪成順滑無顆粒的狀態。

3、加入1顆常溫的雞蛋，攪打均勻後加入第二顆，繼續攪打均勻。

4、加入玉米澱粉，拌勻。

5、加入常溫的淡奶油，混合均勻。

6、準備一張硅油紙，鋪在6寸的學廚圓形蛋糕模裏。倒入攪拌好的奶酪糊，稍微震一下，讓麪糊表面攤平。

7、然後放入預熱好的烤箱，上下火210度，中層烘烤20-25分鐘。

8、出爐晾冷後放入冰箱冷藏過夜，第二天脫模後就可以吃了。