巧克力巴斯克蛋糕的做法 巧克力巴斯克蛋糕的做法介紹
1、食材:奶油奶酪200克、奶油120克、雞蛋2個、杏仁粉10克、赤蘚糖醇30g
2、100%黑巧克力50g、朗姆酒適量。
3、巧克力隔熱水融化,注意溫度不要溫度過高,不然巧克力就變砂礫狀態了。
4、拌入順滑的奶油奶酪,要提前拿出來軟化,再用打蛋器打到順滑分次加入雞蛋。再加入奶油和赤蘚糖醇一起攪拌均勻再放入杏仁粉,不是低碳生酮的可以直接放低粉。
5、攪拌均勻之後再放適量朗姆酒。
6、放入模具,記得放油紙,大烤箱記得預熱差不多200度-220度,時間20-25分鐘。
7、烤好放一晚會更好吃。
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