巧克力醬蛋糕如何做 巧克力醬戚風蛋糕的做法

1、用料：雞蛋四個，巧克力醬80克，白砂糖（打發蛋清）40克，檸檬汁適量，低粉65克，玉米油20克，水15克。

2、分離蛋清，蛋黃。把蛋清先放入冰箱冷凍室。

3、雞蛋黃打散後加入水玉米油巧克力醬攪打均勻。篩入低粉，攪拌均勻就可以了。不用使勁攪打。

4、從冷凍室取出蛋清，盆邊緣有點結冰了，沒有關係，加入檸檬汁，白砂糖分兩次或者三次加入。打發硬性。再分兩次和巧克力蛋黃液混和均勻巧克力

5、倒入模（八寸），烤箱150度，最下層40-45分鐘。