龍骨苦瓜湯的做法
龍骨苦瓜湯是一道營養豐富、清熱解毒的湯品。下面是龍骨苦瓜湯的簡單做法:
材料:
- 龍骨:適量
- 苦瓜:1個
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 龍骨用清水洗淨,放入滾水中焯水,煮沸後撇去浮沫,再用清水沖洗一遍備用。
2. 苦瓜去皮,颳去瓜瓤,將苦瓜切成片狀備用。
3. 生薑切成薄片備用。
4. 熱鍋燒開水,放入龍骨焯水一次,撈出備用。
5. 鍋中加入適量清水,將焯水後的龍骨放入鍋中,加入料酒和薑片,大火燒開後轉小火煮30分鐘。
6. 將苦瓜片放入鍋中,繼續煮5分鐘。
7. 最後加入適量鹽,攪拌均勻即可。
龍骨苦瓜湯煮制簡單,口感清爽,有助於消暑降溫,適宜夏季食用。同時,龍骨還有養血滋陰、強身健骨的功效,苦瓜則有利尿消暑、清熱解毒的作用。
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