肉絲湯的簡單做法大全

以下是肉絲湯的幾種簡單做法：

1. 酸辣肉絲湯：
材料：瘦肉絲、黑木耳、胡蘿蔔絲、豆腐絲、辣椒絲、雞蛋、醋、鹽、生抽、澱粉。
做法：將黑木耳泡發後切成絲，胡蘿蔔切成絲，豆腐切成絲備用。熱鍋加油，炒熟瘦肉絲，加入黑木耳絲、胡蘿蔔絲、豆腐絲、辣椒絲炒勻。倒入適量的水，煮開後加入醋、鹽、生抽調味。最後勾芡加入打散的雞蛋即可。

2. 酸菜肉絲湯：
材料：瘦肉絲、酸菜絲、豆腐絲、蔥薑蒜、雞蛋、鹽、味精、料酒。
做法：將瘦肉絲用料酒醃製片刻。熱鍋加油，放入蔥薑蒜炒香，加入醃製好的肉絲炒熟。加入酸菜絲翻炒均勻後加入適量的水。煮開後加入鹽、味精，最後加入豆腐絲和打散的雞蛋即可。

3. 西紅柿肉絲湯：
材料：瘦肉絲、西紅柿、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、雞蛋、鹽、味精、料酒。
做法：將西紅柿切成小塊備用。熱鍋加油，放入洋蔥絲翻炒至微黃色。加入瘦肉絲翻炒至變色，加入料酒焯水。倒入適量的水，然後放入胡蘿蔔絲和西紅柿塊。煮開後加入鹽、味精調味。最後加入打散的雞蛋即可。

這些都是簡單易行的肉絲湯的做法，具體的調味和用量根據個人口味來調整。