燉腿骨湯的做法大全
燉腿骨湯是一道美味可口的湯品,下面是一份燉腿骨湯的做法大全:
材料:
- 2磅豬腿骨
- 1個洋蔥,切塊
- 2個胡蘿蔔,切塊
- 2個大土豆,切塊
- 2個大番茄,切塊
- 3瓣大蒜,切碎
- 2片姜,切片
- 1小把新鮮香菜,切碎
- 1小把新鮮香蔥,切碎
- 1小把新鮮香葉,切碎
- 適量食鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將豬腿骨放入大鍋中,加入足夠的水,煮沸後煮10分鐘。將豬腿骨撈出並沖洗乾淨,去除血水和雜質。
2. 清洗鍋,填充足夠的清水,將煮過的豬腿骨放入鍋中,加入洋蔥、薑片和大蒜。用中小火煮沸,然後轉爲小火燉煮2到3小時,直到豬腿骨熟軟。
3. 在燉煮過程中,去掉湯麪上的浮沫。
4. 將土豆和胡蘿蔔加入鍋中,繼續燉煮30分鐘,直到蔬菜變軟。
5. 加入切碎的番茄和香葉,煮沸後繼續燉煮5分鐘。
6. 撒入適量的食鹽和胡椒粉,根據個人口味調整調味品的量。
7. 將燉好的腿骨湯裝入碗中,撒上香菜和香蔥,即可食用。
這個燉腿骨湯做法簡單,口感鮮美,很適合冬天喝。你也可以根據個人喜好調整食材的種類和量。希望你喜歡這道美味湯品!
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