墨魚筒子骨煲湯的做法

墨魚筒子骨煲湯的做法如下：

食材：
- 墨魚筒子骨：500克
- 生薑：3片
- 八角：2顆
- 香葉：2片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將墨魚筒子骨放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 鍋中加入適量油，放入薑片、八角和香葉炒香，增加湯的味道。
3. 將墨魚筒子骨加入鍋中炒勻，使其表面變色。
4. 加入適量的料酒煮去腥味。
5. 加入足夠的水，煮開後撇去浮沫。
6. 轉小火慢慢燉煮1-2小時，湯汁濃郁。
7. 最後加入適量的鹽調味，煮沸幾分鐘後即可關火。
8. 將煲湯倒入碗中，撒上蔥花作爲裝飾即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味添加其他香料或調料，如料酒、胡椒粉等。
- 在燉煮過程中可隨時加水，以保持湯的濃稠度。
- 可以根據自己的喜好添加其他食材，如蔬菜、豆腐等，增加湯的營養和口感。