鯊魚肚怎麼做好吃

鯊魚肚是一道美味的海鮮菜餚，下面是一種簡單的製作方法：

所需材料：
- 鯊魚肚1個
- 薑片5片
- 蔥段2根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
- 花椒粉適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將鯊魚肚洗淨，放入沸水中焯水5分鐘，以去除腥味。
2. 取出鯊魚肚，沖洗乾淨，切成薄片備用。
3. 熱鍋加入適量食用油，放入薑片和蔥段炒香。
4. 加入鯊魚肚薄片翻炒均勻。
5. 加入適量料酒，炒去腥味。
6. 加入適量鹽、胡椒粉、雞精和花椒粉調味，繼續翻炒均勻。
7. 最後加入適量清水，煮沸後轉小火燉煮10分鐘。
8. 燉煮完畢後，關火，讓其自然放涼入味。
9. 準備盤子，將鯊魚肚倒入盤中，撒上蔥花或香菜提鮮即可享用。

溫馨提示：
- 煮沸鯊魚肚前，可以根據個人口味加入適量薑片和蔥段以去腥。
- 調味時，根據個人口味可適量增加或減少調料的用量。
- 燉煮過程中，火候要適中，以充分入味，但不要煮得過久導致魚肚過爛。