幹墨魚的做法大全 墨魚乾的家常做法

1、小墨魚幹提前用清水浸泡3小時，浸軟，去內臟，撕外皮。

2、將墨魚乾切成條備用。

3、排骨洗淨，下冷水鍋中焯去血水，撇去浮末。

4、將焯好的排骨撈出，清水沖洗乾淨備用。

5、將排骨，墨魚乾，薑片，放入高壓鍋中，放入適量鹽和生抽。

6、再倒入料酒。

7、高壓鍋中加熱水淹沒食材。

8、高壓鍋中火15分鐘。

9、15分鐘後關火，過5分鐘再開高壓鍋，加入適量味精。

10、出鍋盛湯碗。

11、湯碗中撒上蔥段，湯汁鮮美，香味濃郁，好誘人。