墨魚乾排骨湯的做法

墨魚幹排骨湯的做法是：

材料:
- 墨魚乾 2-3 片
- 排骨 300 克
- 豆腐 1 塊
- 高湯 適量
- 薑片 3 片
- 蒜瓣 2-3 粒
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 蔥花 適量

步驟:
1. 將墨魚乾浸泡在溫水中，使其軟化。然後將其切成小塊備用。
2. 將排骨切成小塊，並用熱水焯水，去血水和雜質。
3. 在一個大鍋中，加入高湯和薑片，將排骨放入鍋中煮沸。
4. 接着將墨魚乾和蒜瓣放入鍋中，用中小火燉煮約30分鐘，直到肉變得柔軟。
5. 將豆腐切成小塊，加入鍋中，再次煮沸。
6. 最後加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整調味品。
7. 裝盤時撒上一些蔥花作爲裝飾，即可享用。