洋蔥包包子的做法 這樣做鮮美爆汁愛了愛了
1、準備原材料:洋蔥、麪粉、五花肉、瘦肉、食鹽、胡椒粉、蠔油、方便麪、豆腐幹、胡蘿蔔、木耳。
2、首先準備8-10個洋蔥清洗乾淨,再把每個洋蔥切成四份,在碗中倒上清水,把洋蔥放進去浸泡一下。
3、準備一塊五花肉,先切成厚一點的片,把瘦肉切成薄片,在鍋裏倒上食用油,把五花肉放進去煸炒一下,炒到肥肉微微發黃,放上瘦肉繼續煸炒均勻,炒到肉發黃出鍋晾涼備用。
4、準備小麥麪粉600克、熱水270毫升,揉成一個光滑麪糰,蓋上保鮮膜放在一邊醒發一會。
5、洋蔥泡好後,先切成長條,然後再剁碎了放在一個大盆中,倒上煸炒五花肉的豬油,攪拌均勻,這樣就可以防止洋蔥出水了。
6、把胡蘿蔔切成小丁,豆腐乾切成小丁,木耳提前泡發好切成末,再把晾涼的豬肉剁成小顆粒,都放在洋蔥碗中,加上一點食鹽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻,再準備半包方便麪捏碎放在裏面攪拌均勻。
7、把醒好的麪糰揉一揉,切成一樣大的劑子,再擀成一張薄面皮,把調好餡料放進去包起來,全部包起來都放在篦子裏面,熱水上鍋蒸8分鐘,時間到關火燜2分鐘就可以出鍋了。
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