廣東特色花生白松糕的做法和配方 鬆糕花生味的烹飪技巧分享

1、用料：

糯米粉150g、粘米粉150g、綿白糖50g、清水110g。

2、做法：

（1）將糯米粉、粘米粉、綿白糖稱好，倒入大盤中，充分混合均勻。

（2）分次加入水。

（3）用筷子攪拌均勻。

（4）再用雙手搓碎成鬆散的小粉粒。

（5）將搓好的粉過篩。

（6）模具底部鋪上一張油紙。

（7）取一半細粉倒入模具內鋪平(注意不能用力壓）

（8）開水上鍋蒸5分鐘定型後取出。

（9）撒入花生粉。

（10）均勻鋪平。

（11）把剩下的細粉倒入蓋住花生粉，用刮刀輕輕刮平保持細粉呈鬆散狀態。

（12）繼續放回鍋內大火蒸20分鐘，關火後取出放一邊自然冷卻即可。