排骨幹貝湯的做法大全
材料:
- 排骨500克
- 乾貝50克
- 生薑3片
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 排骨放入水中,加入料酒焯水,去腥後撈出備用。
2. 乾貝用清水泡軟,切成小塊備用。
3. 鍋中放足夠的水,將排骨放入水中,大火煮沸後撇去浮沫。
4. 加入薑片和酒,轉小火煮1小時,直到排骨煮爛。
5. 加入泡軟的乾貝,繼續燜煮15分鐘。
6. 加入適量的鹽調味,根據個人口味加入適量的雞精或者其他調味料。
7. 湯煮好後,將湯倒入碗中即可享用。
溫馨提示:
1. 煮湯時可以根據個人口味加入一些熟地、枸杞等滋補材料。
2. 煮湯時可以多加水,因爲煮的時間比較長,水分會蒸發一部分。
3. 湯煮好後可以根據個人喜好加入一些蔬菜,增加口感和營養。
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