紅豆豬蹄湯的做法

紅豆豬蹄湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 2只豬蹄
- 100克紅豆
- 適量的生薑
- 適量的鹽和胡椒粉
- 綠蔥（可選）

做法：
1. 將豬蹄清洗乾淨後剁成小塊，並用開水焯水，去除血水和雜質。備用。
2. 將紅豆用水浸泡2-3小時，然後用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中加入適量水，放入豬蹄和紅豆，一起煮沸。
4. 用漏網將豬蹄和紅豆撈出，用清水沖洗乾淨。
5. 鍋中加入足夠的水，放入豬蹄和紅豆，加入適量的生薑。
6. 火大煮沸後轉小火，燉煮2-3小時，直到豬蹄和紅豆變得軟爛。
7. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，根據個人口味調整。
8. 可以撒上一些蔥花作爲裝飾，增加口感。
9. 將煮好的紅豆豬蹄湯盛入碗中，即可食用。

溫馨提示：燉煮時間可以根據個人口感可調整，如果想要更濃郁的口感可以多燉一會兒。