6寸抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕的做法：

材料：
- 100克消化餅乾碎
- 50克牛油
- 250克奶油奶酪
- 200毫升淡奶油
- 100克糖
- 2茶匙抹茶粉
- 3湯匙水
- 4片魚膠片
- 2茶匙水
- 鮮奶油和抹茶粉（裝飾用）

步驟：
1. 首先，準備一個6寸蛋糕模具，底部鋪上烘焙紙。
2. 將消化餅乾放入食物袋中，用擀麪杖壓碎，直到餅乾完全破碎。
3. 將牛油融化，倒入碎餅乾中，攪拌均勻。
4. 將餅乾混合物倒入蛋糕模具中，用勺子壓實，製作蛋糕底。
5. 將奶油奶酪、淡奶油、糖和抹茶粉放入一個大碗中，攪拌均勻。
6. 將魚膠片放入2茶匙水中浸泡5分鐘，然後用微波爐加熱15秒，使其完全融化。
7. 將融化的魚膠片倒入抹茶混合物中，攪拌均勻。
8. 將抹茶混合物倒入蛋糕模具中，平均分佈。
9. 將蛋糕放入冰箱中，冷藏至凝固（大約4小時）。
10. 取出冷藏的蛋糕，用刀子沿着蛋糕模具的邊緣輕輕鬆動，然後從蛋糕模具中取出。
11. 在蛋糕上裝飾上鮮奶油和抹茶粉，即可享用。

提示：如果想要更濃郁的抹茶味道，可以增加抹茶粉的量。