怎樣炸饅頭好吃又簡單
功效:饅頭是一種傳統的主食,在食用饅頭時可以給身體補充能量和碳水化合物,有助於提供肌肉和腦力活動的能量來源。
材料:
- 高筋麪粉500克
- 酵母5克
- 白糖20克
- 溫水250克
做法步驟:
1. 將酵母和白糖加入溫水中,攪拌均勻,待酵母溶解。靜置5分鐘,待酵母激活。
2. 將高筋麪粉倒入大碗中,慢慢加入激活的酵母水,攪拌成均勻的麪糊。
3. 將麪糊放置在溫暖處,進行發酵,大約需要1小時左右,待麪糊發酵至原來的2倍大小。
4. 發酵好的麪糊取出,用手揉搓成一個團狀,再切成小塊。
5. 將小塊麪糰揉搓成饅頭形狀,放置在蒸鍋上,蓋上鍋蓋,保證蒸鍋內有充足的水,開大火蒸15分鐘。
6. 蒸熟後,關火,靜置5分鐘,再輕輕打開鍋蓋。
注意事項:
1. 酵母的激活溫度應該控制在35攝氏度左右,過高會導致酵母死亡,過低則不能激活酵母。
2. 麪糊發酵時應避免受到寒冷空氣,可以用溼布蓋住麪糊避免表面被幹燥。
3. 揉搓麪糰時需用力均勻,以保證饅頭的外形和口感。
4. 蒸饅頭時要注意火候的掌握,火太旺可能導致饅頭中空或不飽滿,火太小則蒸不熟。
以上就是簡單又好吃的炸饅頭的製作方法。希望大家能夠按照以上步驟來炸制饅頭,做出美味可口的饅頭享用。祝大家成功!
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