輕乳酪芝士蛋糕詳細做法

輕乳酪芝士蛋糕是一款口感輕盈、味道香甜的甜點。下面是它的詳細製作步驟：

材料：
- 200 克消化餅乾碎
- 80 克牛油
- 300 克軟質奶酪
- 200 克芝士膏
- 150 克細砂糖
- 3 只雞蛋
- 150 克鮮奶油
- 2 湯匙檸檬汁
- 配料（如蜜糖、水果等）

步驟：

1. 將消化餅乾放入保鮮袋中並用擀麪杖碾碎，直至餅乾變成細碎的碎屑。
2. 將牛油融化並倒在餅乾碎上，攪拌均勻。
3. 在蛋糕模底部鋪上一層餅乾碎混合物，用勺子壓實並放入冰箱冷藏。
4. 在一個大碗中，將軟質奶酪、芝士膏和細砂糖混合在一起，攪拌均勻。
5. 逐個加入雞蛋，每次加入一個攪拌均勻後再加入下一個。
6. 加入鮮奶油和檸檬汁，繼續攪拌至混合均勻。
7. 將混合物倒入蛋糕模中，平整表面。
8. 將蛋糕模放入預熱至180度的烤箱中，烤約40-45分鐘，或至蛋糕表面呈金黃色。
9. 關掉烤箱，將蛋糕留在烤箱中，靜置15分鐘。
10. 取出蛋糕模，待其冷卻至室溫後放入冰箱冷藏至少2小時。
11. 在享用前，可以在蛋糕表面加入蜜糖或水果作爲裝飾。

現在，你可以享受這款口感輕盈的輕乳酪芝士蛋糕了！