梅菜扣肉是哪裏的菜 梅菜扣肉菜的出處
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1、梅菜扣肉屬於廣東客家菜。
2、當時蘇軾曾在杭州和惠州做官,在杭州時因爲修建蘇提,蘇軾爲了犒勞大家就發明了東坡肉,後來到了惠州後,就派人去杭州西湖學習廚藝,兩位名廚學成歸來之後,蘇東坡就讓他們模仿杭州東坡扣肉,用梅菜做成了梅菜扣肉,所謂的梅菜扣肉就是選用上等五花肉,在五花肉下加入梅菜,吃起來肥而不膩,鮮香可口,得到惠州人民的喜愛,後來慢慢也就變成了宴席上的經典菜餚之一。
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