巧克力蛋糕怎麼做好吃 巧克力蛋糕怎麼做
1、食材:低筋麪粉50g、可可粉30g、雞蛋3個、白砂糖50g、牛奶30g、色拉油30g。
2、分離蛋清與蛋黃。
3、安裝好打蛋器,蛋清打發至泡沫狀。
4、第一次倒入細砂糖,攪拌。
5、第二次倒入細砂糖,進行攪拌。
6、第三次倒入細砂糖,進行攪拌。
7、蛋黃中倒入細砂糖、色拉油、牛奶,攪拌。
8、再篩入低筋麪粉、可可粉。
9、攪拌均勻,呈粘糊狀。
10、三分之一的蛋清倒入蛋黃糊裏。
11、蛋黃糊再次倒入蛋清糊裏面。
12、攪拌均勻倒入模具中,反覆敲打以至於去除氣泡。
13、烤箱預熱5分鐘,蛋糕放入烤箱中烘焙40分鐘。從烤箱中取出即可,巧克力蛋糕就做好了。
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