巧克力豆全蛋蛋糕的做法 巧克力豆全蛋蛋糕的做法是什麼

1、將糖與雞蛋打入無油無水盆中，隔水加熱。水溫在50度以下即可。

2、高速打發，開始時會有大的氣泡，繼續打發到無大氣泡。

3、變低速打，感覺蛋液流下很慢，而且滴落的痕跡不會很快消失，就是打發好了。

4、分兩次篩入低粉。輕輕刮拌切拌到無干粉。

5、慢慢加入色拉油，拌勻。

6、曼越莓幹沾乾麪粉拌入。

7、將其中一部分放入模具中。

8、另外一些加臻果醬和巧克力醬。

9、然後全部擠入模具，上面裝飾巧克力豆。

10、烤箱預熱170度，烤25分鐘左右即可。