巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕是一道美味的甜品，下面是一種普通的巧克力蛋糕的製作方法：

材料:
- 200克糖
- 200克麪粉
- 200克無鹽黃油
- 4個雞蛋
- 50克可可粉
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙香草精
- 150毫升牛奶
- 100克黑巧克力

步驟:

1. 預熱烤箱至180攝氏度。準備一個20釐米的圓形烤模，並塗上黃油或撒上少量麪粉，防止蛋糕粘在模具上。

2. 在一個大碗中，將黃油和糖攪拌均勻，直到變得柔軟和蓬鬆。

3. 逐個加入雞蛋，攪拌均勻後再加入下一個雞蛋。

4. 在另一個碗中，將麪粉、可可粉和發酵粉混合在一起。

5. 將麪粉混合物分三次加入到黃油混合物中，每次攪拌均勻後再加入下一部分，最後加入牛奶和香草精。

6. 將巧克力切碎，然後用另一個碗在熱水中加熱，直到巧克力完全融化。讓巧克力稍微冷卻一下，然後將其加入到蛋糕麪糊中，攪拌均勻。

7. 將蛋糕麪糊倒入預先準備好的烤模中。

8. 將蛋糕放入預熱好的烤箱中，烘烤約30-35分鐘，或者用牙籤插入蛋糕中心，牙籤拔出後不帶麪糊即可。

9. 取出蛋糕，待其冷卻後，可以根據個人喜好添加奶油、水果或巧克力醬進行裝飾，然後即可享用。

這只是一種基本的巧克力蛋糕製作方法，你還可以根據個人口味添加其他配料或調整糖的量來調整味道。希望你做出來的巧克力蛋糕非常美味！